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    吃大闸蟹喝花雕酒天配,蟹性凉刚好和花雕中和,花雕酒驱寒暖胃是很不错的搭配。花雕酒的三大功能    保健功能:具有和血、行气、行神、驱

中秋吃大闸蟹喝花雕酒


     吃大闸蟹喝花雕酒天配,蟹性凉刚好和花雕中和,花雕酒驱寒暖胃是很不错的搭配。


花雕酒的三大功能


     保健功能:具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛,体力充沛。


  据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗效显文章来源华夏酒报著的经酒。有固本增元,怯除病痛的功效。


     营养功能:营养丰富,内含21种氨基酸,含多种蛋白质、糖类和维生素。


     调味功能:可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。

 
营养价值


     啤酒被列为营养食品,称为“液体面包”,那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的,绍兴酒营养之丰富,在世界酒体中是罕见的。

 
     花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克,尤其是人体必需的,而人体本身又不能合成,只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。


  其中尤以助长人体发育的多数谷物中缺乏的赖氨酸,其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2—36倍。发热量较高的元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量,分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳,是啤酒的2.8—5.6倍,葡萄酒的1.2—2.3倍。因此,绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与其白酒的卸寒功能密不可分一样,几千年来,正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮,流芳千年。


喝法


  加热,喜乌梅者可加之,乌梅还含有果酸等纤维物质,具有通便之功。专家也认为,乌梅具有开胃、提神、养颜、防癌之功效,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质。


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编辑:孟恺文

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